W BIAŁYMSTOKU
Proszę używać tego identyfikatora do cytowań lub wstaw link do tej pozycji:
http://hdl.handle.net/11320/7899Pełny rekord metadanych
| Pole DC | Wartość | Język |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Kępa, Ewa | - |
| dc.date.accessioned | 2019-06-04T10:41:56Z | - |
| dc.date.available | 2019-06-04T10:41:56Z | - |
| dc.date.issued | 2017 | - |
| dc.identifier.citation | PRL-owskie re-sentymenty, pod red. Alicji Kisielewskiej, Moniki Kostaszuk-Romanowskiej, Andrzeja Kisielewskiego, Gdańsk 2017, s. 107-126 | pl |
| dc.identifier.isbn | 978-83-65155-82-5 | - |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11320/7899 | - |
| dc.description.abstract | In my article I focus on the reality of the PRL experienced from the “kitchen perspective”. I am not only interested in flavors of the PRL, although they have also been noted, but I mainly treated them as cultural practices and an element of the of women’s everyday. I am looking at these issues by analyzing recipes created and functioning in the kitchen realm of the PRL. In my article I also consider the meaning and presence of past dishes in the life of contemporary Poles. | pl |
| dc.language.iso | pl | pl |
| dc.publisher | Wydawnictwo Naukowe Katedra | pl |
| dc.title | Antropologiczna refleksja nad zeszytem z przepisami. Kobieca codzienność kuchenna i PRL | pl |
| dc.title.alternative | An anthropological reflection on the recipe notebook. Women’s everyday life in the kitchen in the Polish People’s Republic | pl |
| dc.type | Book chapter | pl |
| dc.description.Biographicalnote | Ewa Kępa – dr, pracuje w Międzywydziałowym Instytucie Kulturoznawstwa i Sztuki na Uniwersytecie w Białymstoku, Wydziale Pedagogiki i Psychologii Uniwersytetu w Białymstoku. Specjalizacja naukowa i obszar zainteresowań: kulturoznawstwo, gender studies, problematyka tożsamości kulturowej, autoetnografia. Wybrane publikacje: Historie wydobyte z cienia. Doświadczenie własnego życia w autobiograficznych relacjach starszych kobiet (Kraków 2012), Autoetnografia nie wzięła się znikąd – rozważania o ciągłości i zmianie („Parezja” 2014, nr 1), Pragnienie bycia obdarzonym spojrzeniem, w: Kultura pragnień i horyzonty neoliberalizmu, red. W. J. Burszta, A. Kisielewski (Poznań 2015), K-pop i kreatywne konsumowanie kultury popularnej („Przegląd Kulturoznawczy” 2015, nr 1), Przestrzeń ogrodu jako miejsce twórczego konstruowania kobiecej tożsamości – autoetnografia, w: Strategie twórcze wdziałaniu, red. G. Habrajska, J. Ślósarska (Łódź 2016). | pl |
| dc.description.references | Bator J., Piaskowa Góra, Warszawa: W.A.B. 2009. | pl |
| dc.description.references | Bourdieu P., Dystynkcja. Społeczna krytyka władzy sądzenia, przeł. P. Biłos, „Kultura Popularna” 2006, nr 2. | pl |
| dc.description.references | Brach-Czaina J., Krzątactwo, w: tejże, Szczeliny istnienia, Warszawa: Państwowy Instytut Wydawniczy 1992. | pl |
| dc.description.references | Brzostek B., PRL na widelcu, Warszawa: Baobab 2010. | pl |
| dc.description.references | Domański H., Karpiński Z., Przybysz D., Starczuk J., Wzory jedzenia a struktura społeczna, Warszawa: Wydawnictwo Naukowe Scholar 2015. | pl |
| dc.description.references | Douglas M., Odszyfrowanie posiłku, w: tegoż, Ukryte znaczenia. Wybrane szkice antropologiczne, przeł. E. Klekot, Kęty: Wydawnictwo Marek Derewiecki 2007. | pl |
| dc.description.references | Giard L., Gotować, cz. II, w: M. de Certeau, L. Giard, P. Mayol, Wynaleźć codzienność. 2. Mieszkać, gotować, przeł. K. Thiel-Jańczuk, Kraków: Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego 2011. | pl |
| dc.description.references | Grębecka Z., Komunistyczna codzienność – obszar zainteresowań i praktyka badawcza, w: Komunizm na peryferiach. Rubieże ideologii i rzeczywistości społecznej, red. M. Bogusławska, Z. Grębecka, Warszawa – Kraków: Wydział Polonistyki Uniwersytetu Warszawskiego – Libron – Filip Lohner 2013. | pl |
| dc.description.references | Imbierowicz A., Matka Polka w defensywie? Przemiany mitu i jego wpływ na sytuacje kobiet w polskim społeczeństwie, „Ogrody Nauk i Sztuk” 2012, nr 2. | pl |
| dc.description.references | Lemnis M., Vitry H., Książka kucharska dla samotnych i zakochanych, Warszawa: Iskry 1974. | pl |
| dc.description.references | Lemus S. de, Moya M., Lupiáñez J., Bukowski M., Men in the Office, Women in the Kitchen? Contextual Dependency of Gender Stereotype Activation in Spanish Women, „Sex Roles” 2014, nr 70. | pl |
| dc.description.references | Lévi-Strauss C., Trójkąt kulinarny, przeł. S. Ciechowicz, „Twórczość” 1972, nr 2. | pl |
| dc.description.references | Łeńska-Bąk K., „Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś”, w: Pokarmy i jedzenie w kulturze. Tabu, dieta, symbol, red. K. Łeńska-Bąk, Opole: Wydawnictwo Uniwersytetu Opolskiego 2007. | pl |
| dc.description.references | Łeńska-Bąk K., O pokarmach, smakach i utraconych znaczeniach. Historia kultury sub speciae culinaria, Opole: Wydawnictwo Uniwersytetu Opolskiego 2010. | pl |
| dc.description.references | Mauss M., Sposoby posługiwania się ciałem, w: tegoż, Socjologia i antropologia, przeł. M. Król, K. Pomian, J. Szacki; Warszawa: PWN 1973. | pl |
| dc.description.references | Mauss M., Szkic o darze. Formy i podstawa wymiany w społeczeństwach archaicznych, w: tegoż, Socjologia i antropologia, przeł. M. Król, K. Pomian, J. Szacki; Warszawa: PWN 1973. | pl |
| dc.description.references | Mazurek M., Antropologia niedoboru w NRD i PRL 1971–1989, Wrocław: Oficyna Wydawnicza Atut – Wrocławskie Wydawnictwo Oświatowe 2010. | pl |
| dc.description.references | Michna K., Kartki na cukier. Problem publicystyczny. Wprowadzenie kartek na cukier w świetle publicystyki tygodnika „Polityka” w 1976 roku, „Zeszyty Naukowe Towarzystwa Doktorantów UJ. Nauki Społeczne” 2014, nr 8. | pl |
| dc.description.references | Rabikowska M., The Ritualisation of Food, Home and National Identity Among Polish Migrants in London, „Social Identities” 2010, vol. 16, nr 3. | pl |
| dc.description.references | Sztompka P., Życie codzienne – temat najnowszej socjologii, w: Socjologia codzienności, red. P. Sztompka, M. Bogunia-Borowska, Kraków: Społeczny Instytut Wydawniczy Znak 2008. | pl |
| dc.description.references | Titkow A., Tożsamość polskich kobiet. Ciągłość, zmiana, konteksty, Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN 2007. | pl |
| dc.description.references | Walczewska S., Damy, rycerze, feministki. Kobiecy dyskurs emancypacyjny w Polsce, Kraków: eFKa 1999. | pl |
| dc.description.firstpage | 107 | pl |
| dc.description.lastpage | 126 | pl |
| dc.identifier.citation2 | PRL-owskie re-sentymenty, pod red. Alicji Kisielewskiej, Moniki Kostaszuk-Romanowskiej, Andrzeja Kisielewskiego | pl |
| dc.conference | Interdyscyplinarna Konferencja Naukowa "PRL-owskie re-sentymenty", 22-23 listopada 2016 r. | pl |
| Występuje w kolekcji(ach): | Interdyscyplinarna Konferencja Naukowa "PRL-owskie re-sentymenty", 22-23 listopada 2016 r. Materiały konferencyjne (WNoE) | |
Pliki w tej pozycji:
| Plik | Opis | Rozmiar | Format | |
|---|---|---|---|---|
| E_Kepa_Antropologiczna_refleksja_nad_zeszytem_z_przepisami.pdf | 331,73 kB | Adobe PDF | Otwórz |
Pozycja jest chroniona prawem autorskim (Copyright © Wszelkie prawa zastrzeżone)