REPOZYTORIUM UNIWERSYTETU
W BIAŁYMSTOKU
UwB

  1. Repozytorium Uniwersytetu w Białymstoku
  2. Konferencje naukowe i edukacyjne
  3. 2022
  4. VI Ogólnopolska konferencja naukowa „Magnateria Rzeczypospolitej w XVI–XVIII wieku. Wobec sejmików”, Ciechanowiec 24–27 maja 2022 r.

Szukanie zaawansowane
  • Zespoły i Kolekcje


  • Zaloguj się
  • Zarejestruj się
  • Mój RUB
  • FAQ
  • Polityka
  • Regulamin
  • DOI
  • Instrukcja
  • Aspekty prawne
  • Open Access
  • Archiwum


  • Kontakt
  • O Dspace
  • Strona Biblioteki
  • Strona Uczelni



    • Proszę używać tego identyfikatora do cytowań lub wstaw link do tej pozycji: http://hdl.handle.net/11320/16751
    Pełny rekord metadanych
    Pole DCWartośćJęzyk
    dc.contributor.authorRoszko, Janusz-
    dc.date.accessioned2024-06-18T10:01:08Z-
    dc.date.available2024-06-18T10:01:08Z-
    dc.date.issued2024-
    dc.identifier.citationWobec sejmików. Magnateria Rzeczypospolitej w XVI–XVIII wieku, T. 1, pod red. Marty Kupczewskiej i Karola Łopateckiego, Białystok 2024, s. 463-492pl
    dc.identifier.isbn978-83-64103-96-4 (całość)-
    dc.identifier.isbn978-83-64103-94-0 (t. 1)-
    dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11320/16751-
    dc.description.abstractThe article presents an analysis of the volume of production of alcoholic products, using the example of the New Treasury Brewery, owned by the court of Izabela Branicka, née Poniatowska, in the town of Bialystok at the end of the eighteenth century. The source material analyzed refers to the years 1793–1794. This text is also an attempt to show the variety of the assortment produced at the brewery, broken down by the types of alcohol produced, as well as to calculate the cost of production and the income generated. [Translated by Stefan Kubiak]pl
    dc.language.isoplpl
    dc.publisherInstytut Badań nad Dziedzictwem Kulturowym Europy oraz Polskie Towarzystwo Historycznepl
    dc.relation.ispartofseriesMagnateria Rzeczypospolitej w XVI–XVIII wieku;-
    dc.subjectprodukcja alkoholipl
    dc.subjectBiałystokpl
    dc.subjectIzabela Branickapl
    dc.subjectbrowarpl
    dc.subjectpiwopl
    dc.subjectgorzałkapl
    dc.subjectmiód pitnypl
    dc.subjecthistoria gospodarczapl
    dc.subjectalcohol productionpl
    dc.subjectbrewerypl
    dc.subjectbeerpl
    dc.subjectbitters,pl
    dc.subjectmeadpl
    dc.subjecteconomic historypl
    dc.titleProdukcja alkoholi w dobrach białostockich Izabeli Branickiej u schyłku XVIII w.pl
    dc.title.alternativeAlcohol production in the Bialystok estates of Izabela Branicka at the end of the 18ᵗʰ centurypl
    dc.typeBook chapterpl
    dc.rights.holder© Copyright by Instytut Badań nad Dziedzictwem Kulturowym Europy & Autorzypl
    dc.description.AffiliationUniwersytet w Białymstokupl
    dc.description.referencesAA Białystok, Inwentarz imienia Doilid, 1629 r.pl
    dc.description.referencesAGAD, Archiwum Białostockie Branickich, sygn. 36.pl
    dc.description.referencesAGAD, Archiwum Roskie – Korespondencja, sygn. LXIV/92.pl
    dc.description.referencesAGAD, Archiwum Roskie, IV/10, XVII/16, CXX/7 (stara sygn.), 122 (sygn. tymczasowa, dawniej przechowywana pod nr. 82).pl
    dc.description.referencesŁopatecki K., Walczak W., Pałac Branickich w Białymstoku, t. 1: Inwentarze z XVII i XVIII stulecia, cz. 1, Instytut Badań nad Dziedzictwem Kulturowym Europy, Białystok 2012.pl
    dc.description.referencesSroczyński J., Nowy Piwowar czyli teoretyczno-praktyczna sztuka wyrabiania rozmaitych gatunków piwa angielskiego i sławniejszych trunków słodowych tudzież nowo wynalezionych rodzajów piwa w większej i mniejszej ilości, Warszawa 1821.pl
    dc.description.referencesBesala J., Alkoholowe dzieje Polski. Czasy Piastów I Rzeczypospolitej szlacheckiej, Poznań 2015.pl
    dc.description.referencesBogucka M., Elementy wczesnego kapitalizmu i preburżuazji w gdańskim browarnictwie XV–XVIII w., ZH 21, 1956.pl
    dc.description.referencesBogucka M., Gdańsk jako ośrodek produkcyjny w XIV–XVII w., Warszawa 1962.pl
    dc.description.referencesBogucka M., Handel zagraniczny Gdańska w pierwszej połowie XVII w., Wrocław 1970.pl
    dc.description.referencesBogucka M., Z zagadnień techniki rzemiosła w Gdańsku w XVII w., „Studia z Dziejów Rzemiosła i Przemysłu” 4, 1964.pl
    dc.description.referencesBoroda K., Geografia historyczna Królestwa Polskiego w XVI wieku, Instytut Badań nad Dziedzictwem Kulturowym Europy, Białystok 2016.pl
    dc.description.referencesIhnatowicz I., Biernat A., Vademecum do badań nad historią XIX i XX wieku, Warszawa 2003.pl
    dc.description.referencesKlonder A., Browarnictwo w Prusach Królewskich (2. połowa XVI–XVII w.), Wrocław 1983.pl
    dc.description.referencesKlonder A., Napoje fermentacyjne w Prusach Królewskich w XVI–XVII wieku (produkcja – import – konsumpcja), Wrocław 1989.pl
    dc.description.referencesKuchowicz Z., Obyczaje staropolskie XVII–XVIII wieku, Łódź 1975.pl
    dc.description.referencesLech M.J., Dzieje Białegostoku w XVIII wieku, w: Studia i materiały do dziejów Białegostoku, t. 1, Białystok 1968.pl
    dc.description.referencesLewandowska-Diaz D., Historia kulturowa wina francuskiego w Polsce od połowy XVII wieku do początku XIX wieku, Warszawa 2014.pl
    dc.description.referencesŁopatecki K., O instytucji dożywocia na przykładzie małżeństwa Jana Klemensa i Izabeli Branickich, „Krakowskie Studia z Historii Państwa i Prawa” 9, 2016.pl
    dc.description.referencesŁopatecki K., Ustrój XVIII-wiecznego miasta Białystok, „Miscellanea Historico-Iuridica” 14, 2015.pl
    dc.description.referencesŁopatecki K., Walczak W., Pałac Branickich w Białymstoku, t. 1: Inwentarze z XVII i XVIII stulecia, cz. 1, Instytut Badań nad Dziedzictwem Kulturowym Europy, Białystok 2012.pl
    dc.description.referencesMaroszek J., Dzieje Białegostoku w latach 1547–1692, w: Historia Białegostoku, red. A.C. Dobrański, Białystok 2021.pl
    dc.description.referencesMaroszek J., Pięć wieków Ziemi Juchnowieckiej, Juchnowiec Kościelny 2013.pl
    dc.description.referencesMaroszek J., Ponowienie praw miejskich Białegostoku, „Białostocczyzna” 3, 1998.pl
    dc.description.referencesMaroszek J., Rewelacyjne odkrycie nieznanych najstarszych dokumentów dla Białegostoku, „Białostocczyzna” 53, 1999.pl
    dc.description.referencesMączak A., Gospodarstwo chłopskie na Żuławach malborskich w początkach XVII w., Warszawa 1962.pl
    dc.description.referencesMączak A., Mieszkańcy Malborka w 1570 r., ZH 25, 1960, 3–4.pl
    dc.description.referencesMączak A., Między Gdańskiem a Sundem: studia nad handlem bałtyckim od połowy XVI do połowy XVII w., Warszawa 1972.pl
    dc.description.referencesOleksicki A., Białostockie tradycje browarnictwa, „Biuletyn Konserwatorski Województwa Białostockiego” 1998.pl
    dc.description.referencesOleksicki A., Rozwój przestrzenny i struktura ludności Białegostoku w XVIII wieku, w: Studia nad społeczeństwem i gospodarką Podlasia w XVI–XVIII w., red. A. Wyrobisz, Warszawa 1981.pl
    dc.description.referencesOleksicki A., Socjotopografia Białegostoku w XVIII wieku w świetle inwentarza miasta z 1771/1772 i planu Beckera z 1799, w: Studia i materiały do dziejów miasta Białegostoku, t. 4, red. H. Majecki, Białystok 1985,pl
    dc.description.referencesRoszko J., Sprzedaż alkoholi w karczmach i szynkach białostockich pod koniec XVIII wieku, „Studia Podlaskie” 2021, 29.pl
    dc.description.referencesSztachelska-Kokoczka A., Magnackie dobra Jana Klemensa Branickiego, Białystok 2006.pl
    dc.description.referencesWasilewski T., Białystok w XV–XVIII w., w: Studia i materiały do dziejów miasta Białystok, Białystok 1968.pl
    dc.description.referencesWąsicki J., Pruskie opisy miast polskich z końca XVIII wieku. Departament białostocki, Poznań 1964.pl
    dc.description.referencesWyczański A., Studia nad konsumpcją żywności w Polsce w XVI i pierwszej połowie XVII w., Warszawa 1969.pl
    dc.description.referenceshttps://histmag.org/Co-pito-na-dworze-Branickich-1146/2 (dostęp: 11.06.2019).pl
    dc.description.referenceshttps://rolniczy.wordpress.com/2011/01/08/57/ (dostęp: 11.06.2019).pl
    dc.description.referenceshttp://szlak.uwb.edu.pl/pobierz/plan_beckera.jpg (dostęp: 11.06.2019).pl
    dc.description.firstpage463pl
    dc.description.lastpage492pl
    dc.identifier.citation2Wobec sejmików. Magnateria Rzeczypospolitej w XVI–XVIII wieku, T. 1, pod red. Marty Kupczewskiej i Karola Łopateckiegopl
    dc.conferenceVI Ogólnopolska konferencja naukowa „Magnateria Rzeczypospolitej w XVI–XVIII wieku. Wobec sejmików”, Ciechanowiec 24–27 maja 2022 r.pl
    dc.identifier.orcid0000-0001-5800-466X-
    Występuje w kolekcji(ach):Materiały konferencyjne (WH)
    VI Ogólnopolska konferencja naukowa „Magnateria Rzeczypospolitej w XVI–XVIII wieku. Wobec sejmików”, Ciechanowiec 24–27 maja 2022 r.

    Pliki w tej pozycji:
    Plik Opis RozmiarFormat 
    J_Roszko_Produkcja_alkoholi_w_dobrach_bialostockich_Izabeli_Branickiej.pdf1,65 MBAdobe PDFOtwórz
    Pokaż uproszczony widok rekordu Zobacz statystyki


    Pozycja jest chroniona prawem autorskim (Copyright © Wszelkie prawa zastrzeżone)